About us

Aterlier Nicoは『笑顔を作るアトリエ』

大切な誰かを笑顔に、そしてそこにいるみんなが笑顔になるケーキをお届けしたいと思います。

日本人パティシエが繊細で細やかなケーキやクッキーをご用意いたします。

お誕生日やお祝い事、自分へのご褒美などに是非ご利用下さい。

Profile

京都生まれ、京都育ち。

図案家の父の影響を受け、子供の頃からアートに囲まれて育つ。

幼少からパティシエになりたいという夢に向かい、高校は美術専門の学校に進学(京都市立銅駝美術工芸高等学校)。

高校卒業後は製菓学校(京都製菓技術専門学校)で、洋菓子・製パン・和菓子作りの専門技術を取得し、京都のパティスリーやカフェでパティシエとして働く。

その後、本場のお菓子作りを学ぶためワーキングホリデービザで渡仏。フランスでは、パリの「La Tour d’argent」でデザート製作を担当。

帰国後は上京し「パティスリー・サダハル・アオキ」で販売を担当する傍ら、個人で焼き菓子の販売や企画。メニュー開発、フードスタイリストのアシスタントを経験。

結婚出産を期に、子供達の為にオーダーメイドのバースデーケーキやアイシングクッキーの製作・販売。また、お菓子教室などのワークショップも開催。

2021年よりオランダアムステルダムに拠点を移し、オランダで日本の美味しいケーキを提供する為、活動を行っております。